Er du glad i å lage mat?

Som institusjonskokk lager du mat på storkjøkken og institusjoner, basert på kunnskap om ernæring, kosthold og helse.

Du har kunnskap om næringsinnholdet i råvarene, matallergier, ulike dietter til dem som er syke, og hva man bør spise for å holde seg frisk.

Du får kunnskap om å behandle råvarer, tilberede kald og varm mat, både hverdags- og selskapsmat samt vask og renhold av kjøkken.

Yohana er vår lærling på Sørlandet sykehus i Flekkefjord, hvor en av hans oppgave er å lage menyer, som gjerne kan følge årstidene.

Dette yrket handler mye om å glede dem du lager maten for, med fristende retter som kan gi positive matopplevelser.